Селедка под шубой в виде розы



Селедка под шубой в виде розы

• 3 шт. — картофель
• 1 шт. — сельдь
• 3 шт. — яйцо
• 2 шт. — морковь
• 2 шт. — свекла
• 400 гр. — майонез
• 1 шт. — лук

• 1 ст.л. — винный уксус
• Щепотка — соль, сахар

Тесто для блинов:

• 130 мл — молоко
• 1 шт. — яйцо
• 80 гр. — мука
• 2 ст.л. — растительное масло
• 1/2 ч.л. — соль
• 1 ч.л. — сахар
• 20 мл — сок свеклы

• 1 шт. — свекла
• 1 шт. — плавленный сыр
• 2 зуб. — чеснок

Первым делом замаринуем лук. Нарезаем его мелко и перекладываем в тарелку. Добавляем немного соли, щепотку сахара, 1 ст.л. винного уксуса и немного воды. Перемешиваем. Отставляем.

Собираем салат. На блюдо ставим кольцо от формы для выпечки. 1 слой — тертый картофель. Разравниваем. Немного подсаливаем. Картофель покрываем тонкой сеткой из майонеза. Филе сельди нарезаем кусочками. Выкладываем кусочки сельди на картофель.

Лук промариновался. Сливаем маринад. Перекладываем лук поверх селедки. Делаем сеточку из майонеза. Следующий слой — натираем вареные яйца на терке. Делаем сеточку из майонеза. Следующий слой — тертая морковь. Делаем сеточку из майонеза.

Свеклу натираем на терке в отдельную посуду. Выделившийся сок переливаем в миску. Сок понадобится для блинчиков.

Из 2/3 части тертой свеклы выкладываем последний слой. Немного приминаем. Смазываем майонезом. Разравниваем ложкой. Салат отправляем в холодильник.

В глубокую посуду разбиваем яйца. Добавляем сахар, соль и молоко. Перемешиваем венчиком. Добавляем свекольный сок. Перемешиваем. Через сито добавляем частями муку. Муку перемешали. Добавляем пару столовых ложек растительного масла. Перемешиваем.

Разогреваем сковороду. Немного смазываем ее растительным маслом. Выпекаем обычные блинчики. Получилось 3 шт.

Приготовим начинку. Натираем на терке зубчики чеснока. Так же натираем 3/4 кусочка плавленого сыра.

Все это перекладываем в миску с оставшейся тертой свеклой. Добавляем немного майонеза. Перемешиваем.

Готовую начинку делим на 3 блинчика. Распределяем начинку по всей поверхности блинчика. Сворачиваем рулет.

Рулеты нарезаем на кусочки толщиной 3 см. Формируем розочки.

Вынимаем салат из холодильника. Украшаем цветами. Между цветов выкладываем веточки укропа. По желанию серединку цветов можно украсить зернышком граната. Салат готов.

Аккуратно снимаем форму. Приятного аппетита.

Источник

Селедка под шубой с «розами»

Салат «Селедка под шубой» украшен «розами» из блинчиков со свеклой. Вкусно, красиво, празднично.

Подготовить продукты.
Картошку, морковь, яйца и часть свеклы очистить, натереть на крупной терке. Лук очистить и мелко нарезать.
Селедку очистить, отделить филе и нарезать его мелкими кусочками.

Половину картофеля выложить в тарелку или салатник. Распределить ровным слоем.

Выложить селедку на слой картофеля. Распределить равномерно.

Лук выложить поверх селедки.

Все это хорошо промазать майонезом.

Морковь выложить в салатник ровным слоем.

Яйца очистить и натереть на крупной терке. Смазать этот слой майонезом.

Поверх выложить оставшуюся картошку.

Примять ложкой, формируя горку.

Снова промазать майонезом. Поставить в холодильник.

Далее нужно испечь блины. Для этого в миску вбить яйцо, добавить воду.

Посолить, добавить сахар.

Всыпать муку и разрыхлитель.

Перемешать миксером до однородного состояния.

Влить масло. Перемешать.

На разогретой сковороде жарить тонкие блинчики. Жарятся они быстро — 1 минута с одной стороны и 1 минута с другой стороны.

Тертую свеклу отжать. Чеснок очистить и раздавить чеснокодавилкой к свекле. Добавить майонез. Перемешать.

На блинчик намазать слой свеклы ровным слоем.

Блинчик аккуратно свернуть рулетиком. Также подготовить остальные блинчики. Оставить на некоторое время.
Рулетики из блинчиков разрезать поперек на кусочки шириной примерно 2 см.

Ножницами сделать надрезы.

Слегка раскрыть надрезы, формируя «лепестки». Поставить «розочку» в центр салата.

Точно так же сформировать остальные «розочки». Совет: более пышные «розочки» лучше ставить ближе к центру, а «бутончики» — сбоку.

Промежутки между «розочками» посыпать зеленым луком.
Дополнительно можно украсить укропом.
Приятного аппетита!

А лучшее спасибо – поделиться рецептом 🙂

здравствуйте. а салат перед употреблением полностью вместе с розочками смешать да?

здравствуйте. а перед употреблением всё смешать с розочками вместе, да?

замечательная идея! чудное украшение! обязательно попробую к Новому году. Спасибо!

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Источник

Вкусный праздничный салат сельдь под шубой в виде розы на Новый год

Рада приветствовать вас на страничках моего кулинарного сайта!

Скорее всего, вы искали вкусный праздничный салат сельдь под шубой в виде розы, и попали прямо по адресу. Я хочу поделиться именно этим рецептом. Уверенна, данный вкусный праздничный салат станет украшением любого стола.

А сделать его не представит особого труда, просто нужно будет последовательно выполнить все шаги, указанные в рецепте и сельдь под шубой в виде розы на Новый год будет красоваться на вашем столе.

О том, что салат получится красивым и вкусным, можете даже не сомневаться. И вашим гостям он обязательно придётся по вкусу, ещё и рецепт будут просить! Так что приступайте к готовке и всё у вас выйдет на отлично!

Чтобы приготовить вкусный праздничный салат сельдь под шубой в виде розы потребуются следующие ингредиенты

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Сельдь – 100-120 грамм
• Свекла – два корнеплода
• Картофель – один-два корнеплода (зависит от величины)
• Морковь – один корнеплод
• Лук репчатый – одна головка
• Яблоко – одно (кисло-сладкий сорт)
• Майонез – примерно 100 грамм

А также потребуется глубокая емкость (тарелочка, салатник) и обязательно пищевая плёнка. Ну и, конечно же, блюдо, на котором будет расположен салат.

КАК ПРИГОТОВИТЬ вкусный праздничный салат сельдь под шубой в виде розы на Новый год

Начнем наши действия с того, что поставим отвариваться овощи: свеклу, картофель и морковь. Можно конечно и запечь их в микроволновке или духовке, кому как больше понравится. Но лучше сделать это заблаговременно. Например, приготовить овощи вечером перед тем днем, когда будете мастерить сам вкусный праздничный салат.

Хочу также отметить, что опускать овощи лучше в уже закипевшую воду и можно все сразу, естественно вначале тщательно вымыв их. Время готовки у свеклы, картофеля и моркови, разумеется, разное, поэтому постарайтесь не пропустить нужный момент и не переварить морковь и картофель. Проверяйте готовность примерно через 15 минут после закипания при помощи деревянной шпажки. Она должна легко входить и выходить.

Отваренные овощи советую сразу же окунуть в холодную воду (так после остывания их легче будет почистить). С этим разобрались, двигаемся дальше.

Репчатый лук шинкуем очень мелко и тут же заливаем кипятком. Я делаю это для того чтобы избавится от излишней горечи и резкого запаха. После такой процедуры лучок станет нежнее.

Далее чистим свеклу, морковь и картофель. С яблока снимаем кожицу. Сельдь (если вы купили целую) также чистим, отделяем филе и обязательно выбираем косточки, для того чтобы не испортить впечатление от вкусного праздничного салата. У меня в данном случае была готовая к употреблению сельдь из банки.

Теперь пришел черед начинать формировать наш салат. Берем глубокую емкость (салатник) и слегка смачиваем всю внутреннюю поверхность водой. Затем отрезаем необходимый кусочек пищевой пленки и застилаем им наш салатник (концы должны свисать).

Выбирая посуду, учтите ещё один момент: количество продуктов должно заполнить её до краёв. В противном случае при перекладывании сельдь под шубой в виде розы может потерять форму.

Первым слоем выкладываем натертую на крупной терке свеклу и покрываем её майонезом. Хочу дать ещё одну подсказочку. Если вам попалась не сладкая свекла (а она в салате должна обязательно быть сладкой) не отчаивайтесь, после того как натрете её на терке присыпьте сахарком, перемешайте и дайте чуточку постоять. Таким образом, неприятность будет устранена и вкус салата не пострадает.

Следующим слоем у нас идет яблоко. Лучше всего взять кисло-сладкое оно великолепно оттенит вкус. Натираем его на крупной терке.

Далее следует слой моркови под майонезом (так же натертой).

Теперь настал черёд картофеля тоже покрытого майонезом.

Поверх картофеля идет подготовленный (отжатый от воды) лучок.

На лук высыпаем кусочки сельди.

Присыпаем снова картофелем и покрываем майонезом.

Последним слоем идет свекла под майонезом.

Да, чуть не забыла сказать ещё про один важный нюанс: все слои вкусного праздничного салата нужно слегка уплотнять ложкой.

Теперь наступает ответственный момент, будем переносить наш салат на блюдо. Для этого предварительно разровняем края пищевой пленки и затем накроем салатник блюдом и тут же аккуратно перевернем.

Уберем посудину и снимем пленку.

Далее остается покрыть всю поверхность майонезной сеточкой и затем приступить к выкладыванию розы. Вначале нужно нарезать лепестки из свеклы (уйдёт почти целая). Для этого разрезаем её пополам и затем острым ножом режем на тоненькие дольки.

При помощи ложки делаем углубления и формируем розу.

В результате ваших стараний на столе появляется вкусный праздничный салат на Новый год сельдь под шубой в виде розы.

Дерзайте, и у вас всё получится!

Источник